El Gran Pez y Doña Sardina

Cada año se nombra al Gran Pez y a Doña Sardina, títulos honoríficos que presiden simbólicamente las celebraciones. El nombramiento supone un orgullo para quien se le otorga, ya que, con él, se les reconoce como personas de influencia dentro del panorama nacional.Los elegidos apadrinan la ciudad y la fiesta y la llevan, con cariño, allá donde van.

Grandes personalidades del mundo de la cultura, la sociedad o el deporte han sido Gran Pez y Doña Sardina: José Luis López Vázquez, Pastora Soler, José Antonio Camacho, Anne Igartiburu, Xuso Jones, Marta Nieto, Fernando Romay, Miriam Giovanelli...